Il frantoio del Vicerè

(moulin à huile Vicerè)

Le moulin à huile Vicerè est l'un des trente-cinq moulins à huile qui se trouve dans le sous-sol de la vieille ville avec environ deux mille réservoirs utilisés pour stocker l'huile. Du milieu des années 1500 à la fin des années 1800, l’huile était considérée comme un matériau plus que précieux, un véritable trésor comparable au pétrole et à l'or. Entrer dans ce petit moulin à huile, c'est comme faire un pas en arrière dans le temps. À l'intérieur, un guide raconte aux visiteurs l'histoire de sa construction, explique comment l'huile a été produite, rappelle les conditions dans lesquelles les travailleurs se sont courbés pendant des mois, ramenant à la maison à la fin de la saison un salaire précieux qui leur permettait de nourrir leur famille pendant de longues années.