Il frantoio del Vicerè
(Vicerè oil mill)
Il frantoio del Vicerè è uno dei trentacinque frantoi situati nei sotterranei del centro storico con circa duemila taniche per lo stoccaggio dell'olio. . Dalla metà del 1500 alla fine dell'800, l’olio era considerato un materiale più che prezioso, un vero e proprio tesoro paragonabile al petrolio e all'oro. Entrare in questo piccolo frantoio è come fare un passo indietro nel tempo. All'interno, una guida racconta ai visitatori la storia della sua costruzione, spiega come è stato prodotto l'olio, ricorda le condizioni in cui i lavoratori si sono piegati per mesi, portando a casa a fine stagione un salario prezioso che avrebbe permesso loro di sfamare la famiglia per molti anni.
